Cover image via Afy AL Habibi
Mi Celup sememangnya begitu terkenal sekali di Pantai Timur kerana kuahnya yang begitu padu dan dipenuhi dengan isi ayam, daging dan organ dalaman yang flavourful
Image via Afy AL Habibi / Facebook
Hidangan lazat ini memang agak sukar untuk didapati di luar kawasan Pantai Timur. Jika ada sekali pun, rasanya tidak sehebat apa yang boleh didapati di sana.
Tetapi hidangan ini sangat mudah untuk dihasilkan di rumah. Anda hanya perlu menyediakan kuah dan *topping* sahaja. Dijamin lebih puas hati! Jom cuba? 😀
Untuk resepi Mi Celup yang power tetapi ringkas, ikuti perkongsian pengguna Facebook Afy AL Habibi yang telah mendapat sebanyak 2.4k shares!
Image via Afy AL Habibi / Facebook
Antara bahan yang diperlukan adalah:
Bahan sup
- Daging lembu buku besar (dipotong tebal dan besar, jangan dihiris)
- Tulang lembu
- Sup bunjut
- Perut lembu (dicuci bersih)
- Garam secukup rasa
- Isi ayam (dipotong dadu)
- 1 sudu kicap lemak manis
- 1 sudu kicap pekat Jalen
- 1 sudu sos ikan
- 1 genggam taugeh
Bahan *topping*
- Kangkung
- Taugeh
- Maggi atau kuey teow atau mi atau bihun
- Isi daging
- Isi ayam
Rencah tambahan
- Gula
- Garam halus
- Kacang tanah tumbuk
- Air lada
- Bawang goreng
- Bawang putih goreng dadu
- Cili siam jeruk
- Sos ikan
- Perencah maggi
- Limau nipis
- Daun sup
- Serbuk lada sulah
Jom ikuti cara membuatnya pula:
1. Penuhkan periuk dengan air.
2. Masukkan daging, tulang lembu dan 1 sup bunjut. Pada api yang perlahan, biarkan air mendidih.
3. Apabila daging sudah empuk, masukkan perut lembu dan ketulan ayam.
4. Tambahkan garam mengikut cita rasa anda.
Image via Afy AL Habibi / Facebook
5. Kemudian, keluarkan isi sup seperti daging, perut lembu dan isi ayam kecuali tulang.
Image via Afy AL Habibi / Facebook
6. Carikkan isi daging dan ayam. Hiriskan perut.
Image via Afy AL Habibi / Facebook
7. Apabila semua isi sudah dikeluarkan dari sup, masukkan kicap lemak manis, kicap pekat dan sos ikan.
Image via Afy AL Habibi / Facebook
8. Kemudian, masukkan segenggam taugeh.
Image via Afy AL Habibi / Facebook
9. Biarkan sup mendidih pada api yang perlahan.
Image via Afy AL Habibi / Facebook
8. Untuk topping, celurkan kangkung dan taugeh seketika di dalam air yang mendidih.
Image via Afy AL Habibi / Facebook
Image via Afy AL Habibi / Facebook
9. Seterusnya, rebuskan Maggi atau apa sahaja mi pilihan anda.
Image via Afy AL Habibi / Facebook
10. Sediakan topping dan rencah Mi Celup di dalam bekas untuk dihidangkan.
Image via Afy AL Habibi / Facebook
Image via Afy AL Habibi / Facebook
Apabila semua bahan sudah siap, Mi Celup kini sudah sedia untuk dihidangkan. Memang menyelerakan, confirm terangkat!
Image via Afy AL Habibi / Facebook
Image via Afy AL Habibi / Facebook
Sumber resepi: Afy AL Habibi
Untuk dapatkan banyak lagi artikel seperti ini, LIKE Facebook Seismik Makan serta FOLLOW kami di Instagram sekarang!
Image via Seismik Makan
