Cover image via SAYS Indonesia
Masih cukup hangat sih ya isu tentang penggunaan bahan makanan yang sudah lewat tanggal kadaluarsi di dua restoran favorit khususnya bagi masyarakat urban
Kesimpangsiuran hingga sejumlah klarifikasi pun bermunculan. Lepas dari bagaimana kasus ini berujung, perhatian akan tanggal kadaluarsa pada makanan pun kembali mengiringi masyarakat dan membuat mereka semakin berhati-hati setiap melakukan pembelian atau penggunaan.
Namun untuk diketahui bersama, berikut daftar makanan yang masih layak dikonsumsi walau sudah melewati tanggal kadaluarsa yang tertera pada kemasannya
Karena *nggak* selamanya yang 'basi' itu benar-benar 'basi'…
Image via m.caping.co.id
1. Mentega
Image via healthcareaboveall.com
Mentega adalah produk olahan lanjut dari susu sehingga berbeda dengan susu murni, mentega tidak mudah basi. **Selama belum membuka bungkus atau kemasannya, mentega masih aman untuk dikonsumsi meskipun sudah lewat masa kadaluarsanya.** Namun bau dari mentega itu sendiri tetap perlu diperhatikan sebelum digunakan. Lewat atau belum tanggal kadaluarsanya, kalau sudah berbau agak tengik lebih baik tidak digunakan.
2. Sereal
Image via businesstech.co.za
**Sereal kemasan masih aman untuk dikonsumsi hingga 1 bulan setelah tanggal kadaluarsa** selama kemasan tertutup rapat dan disimpan di dalam tempat yang sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung.
3. Minuman soda
Image via blogspot/7yangunik
**Minuman bersoda dalam kemasan masih bisa dikonsumsi hingga satu bulan setelah tanggal kadaluarsa.** Namun sebelumnya perlu diperhatikan wadah, botol atau kaleng yang menampung minuman tersebut tidak terbuka atau rusak.
4. Keripik
Keripik atau makanan ringan lain pada umumnya tersedia dalam kondisi kering sehingga hal tersebut mencegah cepatnya pertumbuhan bakteri. Dengan begitu, **keripik atau makanan ringan bisa dibilang aman untuk dikonsumsi 3 minggu hingga 1 bulan setelah tanggal kadaluarsa.**
Image via pixabay
5. Cokelat
Jika disimpan dengan baik di lemari pendingin, cokelat akan bertahan lebih lama dari tanggal kadaluarsa yang tertera pada kemasan. Berlaku hal yang sama dengan makanan yang kaya gula seperti cokelat. Terlebih lagi pada madu murni yang memang tidak memiliki kadaluarsa sama sekali.
Image via bali.tribunnews.com
6. Daging Ayam beku
Image via m.tempo.co
Daging beku, khususnya **daging ayam, umumnya masih aman untuk diolah meskipun telah lewat masa kadaluarsa (maksimal sekitar 1 bulan setelahnya)** selama bentuk bekunya belum berubah karena disimpan dengan baik di lemari pendingin. Namun kembali lagi, tetap diperlukan pengecekan ulang tertutama dari bau yang dihasilkan sebelum mengolahnya.
7. Yogurt
Image via greekyogurtbenefits.org
Meskipun mengandung susu, Yogurt tetap bisa bertahan lebih lama dari tanggal kadaluarsa yang tercantum selama disimpan dalam lemari pendingin dan kemasan tertutup rapat.
8. Telur
Telur memang rentan dengan keraguan akan kelayakannya usai masa berlaku yang tertera. Namun sebenarnya telur masih tetap aman untuk diolah setelah tanggal *best-before* yang tertera. Dengan catatan, pengolahan telur harus benar-benar matang atau menjadi campuran bahan dalam proses pembuatan jenis makanan lain yang nantinya membutuhkan pemanasan yang tinggi. Dengan begitu, bakteri dalam telur pun bisa dipastikan telah terbunuh sehingga aman untuk dikonsumsi.
Image via cooking.my.panasonic.com
9. Biskuit
Image via express.co.uk
Sama seperti keripik dan makanan ringan lain pada umumnya, biskuit sudah mengalami proses pengeringan yang tinggi sehingga masih **aman untuk dikonsumsi hingga 2 bulan setelah tanggal kadaluarsa yang tertera dalam kemasan.**
10. Roti
Selama disimpan dengan baik dalam lemari pendingin, roti bisa dinikmati lebih lama dari tanggal kadaluarsa yang tertera pada kemasan. Ada kalanya roti akan tampak berjamur entah warnah putih atau hitam. Hal tersebut hal yang wajar dan roti masih bisa dikonsumsi selama bagian yang berjamur tidak termakan.
Image via pixabay.com
11. Keju
Image via www.cherryhillgourmet.net
Pada keju keras kemasan juga umumnya terdapat tanggal *best-before*. Namun, keju ini sebenarnya masih layak dimakan meskiun sudah melewati tanggal tersebut. Jika permukaannya sudah mulai berjamur, bagian tersebut hanya perlu dipotong dan disingkarkan. Sisanya masih layak untuk dikonsumsi atau diolah lebih lanjut.
Lain hal kalau keju sudah berubah warna menjadi hitam kebiruan di permukaannya. Hal itu menunjukkan keju sudah tidak layak konsumsi lagi. Keju yang berada di suhu kamar selama lebih dari 4 jam juga tidak lagi layak konsumsi.
12. Mayonaise
Image via www.superfoodsrx.com
Setelah kemasan dibuka dan disimpan dengan baik di tempat yang sejuk, mayonaise memiliki waktu kelayakan hingga 2 atau 3 bulan setelah tanggal kadaluarsa. Namun jika warna mulai berubah atau mulai berbau tidak sedap, mayonaise sudah tidak lagi layak dikonsumsi atau pun menjadi bahan makanan lain.
Catatan: Biar bagaimana pun, yang segar tetap lebih baik, kan? 😉
Jadi kalau memang *nggak* terpaksa *banget*, lebih baik konsumsi yang memang masih dalam masa kelayakannya yah!
Image via tumblr
