Cover image via 
Apabila pergi ke pasar basah, ilmu dan petua itu penting untuk dibawa sekali bagi memilih bahan segar
Iyalah, kita mesti nak yang segar dan terbaik kan untuk makanan kita dan seisi keluarga. Sebab itu, kena ambil tahu sedikit sebanyak petua-petua sebelum membeli barangan ini tidak kiralah lelaki mahupun wanita.
Ia adalah perkara asas dan mudah sahaja sebenarnya nak kenal pasti bahan segar ini contohnya seperti udang kerana ramai yang masih tidak tahu apakah udang yang dibeli itu masih fresh atau tidak?
Jadi, di sini jom kami kongsikan kepada anda antara tips dan cara untuk anda membeli udang segar di pasar.
1. Lihat jika ada 'black spots'
Kalau anda perasan, kulit udang mempunyai bintik hitam yang halus. Pastikan ia halus dan tak banyak kerana kalau bintiknya besar dan banyak, maknanya udang telah teroksida. Disebabkan udang dah lama, ia dipanggil 'melanosis'.
Image via JALA
2. Bau laut atau ammonia
Ini adalah salah satu petua paling mudah nak kesan. Kalau anda nak tahu udang itu lama atau tidak, ia keluarkan sejenis bau ammonia iaitu berbau busuk dan hanyir.
Image via Sea Products
3. Tidak lembik
Anda juga boleh pegang tekstur isinya. Udang segar kena cukup sifat. Bila pegang, kepala tak tertanggal. Isi perlu padat dan tak lembik.
Image via Oke Lifestyle
4. Kulit tak mudah terkopek
Kulit udang yang masih segar tidak mudah untuk tertanggal. Namun, jika ia tertanggal, berkemungkinan udang itu sudah tidak segar lagi.
Image via Blog
5. Lihat mata udang
Antara tips lain adalah dengan melihat mata udang tersebut. Kebiasaannya mata udang segar adalah dalam keadaan terjojol keluar.
Image via Kompas
6. Perhatikan warna udang
Anda juga perlu perhatikan warna udang. Kerana kita akan dapat lihat warnanya akan jernih, cerah dan putih coklat. Berbeza pula dengan udang tidak segar ia biasa berwarna kekuningan, kemerahan atau biru.
Image via Nakita
Jadi, selepas ini tiada alasan lagi tak tahu nak pilih udang segar 😉
Like Facebook, follow Twitter dan Instagram SAYS Seismik serta temui segala cerita 'mesti kongsi' sekarang!
Image via SAYS Seismik
