Cover image via SAYS
Minggu ini kami bereksperimen di dapur untuk hasilkan pencuci mulut yang lain dari yang lain. Dan inilah hasilnya… Pancake Cendol!
Image via SAYS
Resipi fusion yang menggabungkan pancake dengan cendol ini memang unik rasanya. Nak cuba? Begini caranya:
**Bahan-bahan (*pancake*):**
– 1 1/2 cawan tepung gandum
– 1 sudu besar *baking powder*
– 1 1/4 cawan susu
– 1 sudu besar gula
– 1 biji telur
– Pewarna hijau
– Perisa pandan
**Bahan-bahan (sos gula melaka):**
– 200g gula melaka
– 1 cawan air
– 1 sudu kecil garam
**Bahan-bahan (*topping*):**
– Aiskrim kelapa
– Jagung manis
– Kacang merah
**Cara-cara:**
1. Di dalam mangkuk, gaul tepung gandum, *baking powder*, susu, gula, telur, perisa pandan dan pewarna hijau.
2. Dengan menggunakan api kecil, panaskan sesenduk adunan di atas kuali.
3. Apabila adunan mula menggelembung, terbalikkan dan masak beberapa minit.
4. Di dalam periuk lain, didihkan air, gula melaka dan garam hingga pekat.
5. Hidangkan *pancake* dengan ais krim kelapa, jagung manis, kacang merah, dan sos gula melaka.
